Dietro ogni piatto del nostro menu c’è la firma prestigiosa della chef Gaia Giordano: un percorso di gusto che unisce tecnica, passione e italianità.
Le Carni
Vitello tonnato
Tartare di manzo, senape e rucola selvatica
Insalata di pollo, avocado, semi e maionese alla senape
Polpette al pomodoro
I Pesci
Insalata di tonno*, patate, prezzemolo e aceto
Salmone selvaggio marinato*, avocado e pane casereccio tostato
Insalata di manzancolle*, lattuga romana e salsa rosa
I Vegetali
Insalata di pomodori, basilico, limone e caprino
Insalata russa
Parmigiana di melanzane
Zucchine marinate, yogurt e menta
Pappa al pomodoro
I Caldi
Gnocchi alla romana, parmigiano e salvia
Lasagna della tradizione
I Freddi
Cuor di Paganica e mozzarella di bufala “Barlotti”
Dal Banco
Club sandwich
Toast Prosciutto cotto San Giovanni e Comtè
Tramezzini
Pane e pomodoro
Hummus di ceci
Pane, burro e acciughe
Acciughe e salsa verde
Pinzimonio
Taglieri di salumi e formaggi
Pizza nuvola rossa con burrata e basilico
Pizza nuvola bianca con vitello tonnato e rucola
Pizza nuvola bianca con gambero in salsa cocktail e lattuga
Le Carni
Vitello tonnato
Tartare di manzo, senape e rucola selvatica
Polpette “ai ferri” e melanzane all’aceto*
Polpette al pomodoro
I Pesci
Cocktail di gamberi
Club sandwich di granchio
Baccalà mantecato e pomodoro arrosto
I Vegetali
Zuppa fredda di pomodoro, caprino e dragoncello
Ceci e pesto di basilico
Pappa al pomodoro
Giardiniera
Parmigiana di melanzane
I Freddi
Selezione di affettati
Selezione di formaggi
Prosciutto crudo di suino nero dei Nebrodi
Cuor di Paganica
I Caldi
Gnocchi alla romana, parmigiano e salvia
Lasagna della tradizione
Tiramisù
Panna cotta
Crostatina crema e frutta
Lingotto di cioccolato
Tarte Tatin
I Grandi Classici
Negroni
Bitter,Vermouth, Gin
Gin Tonic
Gin, Tonic Water Orsini
Garibaldi
Bitter, Succo d’arancia
Margarita
Tequila, Dry Curacao, Lime
Whisky Sour
Bourbon, Succo di limone, Zucchero, Foamer
Spritz
Aperol/Bitter/Selcet, Prosecco, Soda Orsini
Martini cocktail
Dry Gin/Vodka, Vermouth Dry
Paloma
Tequila, Agave, Lime, Soda Pink Grapefruit Orsini
Americano
Bitter, Vermouth, soda Orsini
Moscow Mule
Vodka, Ginger Beer Orsini
Milano-Torino
Bitter, Vermouth
Le Nostre Proposte
Kogarashi
London n.3, Umeshu, Lapsang Souchong, Citrico, Foglia di Shiso
Ortoliquido
Sipsmith, Liquore di Pomodoro, Olio al Basilico
Alta tensión
Tequila Reposado, Salty Jalapeño, Ancho Reyes, Lime fresco, Sechuan Bottoms
Sacred Wood
Bourbon infuso alla Ciliegia, Palo Santo, Peachaud Bitter e gocce di Assenzio
Luna Amara
Amaro Camatti, Campari, Soda Homemade di Honey Moon
Haitian Blood
Vodka, Clarin Comunal, Spezie, Lime, Pomodoro
Sombra Rosada
Herencia de Sanchez, Salty Honey and Ginger, Lime,
Soda Spicy Watermelon Orsini
Le Bollicine
Muratori Franciacorta
Chardonnay, Pinot nero, Pinot bianco, Azienda Muratori (Lombardia)
Prosecco extra Dry
100% Glera, Azienda Giorgio Buffon (Veneto)
Champagne
Ruinart brut
Pinot nero, Pinot meunier, Chardonnay, Maison Ruinart (Francia)
Ruinart brut Rosé
Chardonnay, Pinot nero, Maison Ruinart (Francia)
I Rosati
Rosato
Syrah, Azienda Poggioargentiera - Toscana
Rosamora
Malvasia nera, Azienda PaoloLeo - Puglia
I Bianchi
Ebalus
Erbaluce di Caruso, Azienda Crosio - Piemonte
Chardonnay
Chardonnay, Azienda Il Falchetto - Piemonte
Costa delle rose
Arneis, Azienda Marchisio - Piemonte
Mont Mes
Gewürztraminer, Azienda Castelfeder - Trentino
Hey French
multivintage: Garganella, Pinot bianco, Sauvignon, Azienda Pasqua - Veneto
Campanelle
Falanghina, Azienda Casa Setaro - Campania
Petrizza
Fermentino di Gallura, Azienda Masone Mannu - Sardegna
I Rossi
Mungalat
Nebbiolo Mongaletto, Azienda Marchisio - Piemonte
Rieder
Lagrein, Azienda Castelfeder - Trentino
Buchholz
Pinot nero, Azienda Castelfeder - Trentino
Valpolicella DOC
Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina, Azienda Pasqua - Veneto
Munazei rosso
Pedirosso, Azienda Casa Setaro - Campania
Solo Domenica
Bevanda caldaSucco di frutta o spremutaCestino dei lievitatiConfetturaToastUovain camicia, strapazzate o omeletteCalice di bollicine
€ 42
Menu Bimbi
BibitaToastPinzimonioBrioche 30gr
€ 15
* Per gli allergeni vi preghiamo di chiedere al personale di sala.